Wizyta studyjna w regionie Tokaj na Węgrzech

Szczegóły: Opublikowano: niedziela, 19, październik 2014 08:19; Odsłony: 6808

W dniach 6-9 października przedstawiciele dolnośląskich LGD uczestniczyli w zorganizowanej przez Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego – KSOW wizycie studyjnej w regionie Tokaj na Węgrzech. W ramach wizyty odbyły się spotkania z przedstawicielami Węgierskiej Izby Rolniczej oraz tamtejszej LGD, których celem była wymiana doświadczeń pomiędzy węgierskimi i polskimi LGD.

Cennym i zarazem ciekawym doświadczeniem były wizyty w winnicach i gospodarstwach rolnych produkujących niespotykane nigdzie indziej na świecie wina ze szczepów: Furmint, który jest najważniejszym szczepem w regionie charakteryzujący się wysoką kwasowością nawet przy bardzo przejrzałych winogronach, Sargamuskotály, czyli żółty Muscat, z bardzo wysoką zawartością cukru i Hárslevel o nutach korzennych i owocowych. Najbardziej poszukiwane i najdroższe są tokaje "aszu", produkowane z gron dotkniętych szlachetną pleśnią Botrytis, których minimalny czas leżakowania to cztery lata. Niektóre piwnice w okolicach Tokaju mają ponad 800 lat i niezmiennie wykorzystywane są w celu przechowywania wina. Doskonale zachowane, pokryte grubą warstwą pleśni wpisane zostały na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Kulturowe dziedzictwo Tokaju to również samo miasto z początków XI w czy też zwiedzany przez nas Pałac Rákóczi-Dessewffy. czy Elementem wizyty było zwiedzanie innowacyjnego gospodarstwa, w którym pozyskuje się energię odnawialną ze źródeł rolniczych m.in na produktach ubocznych z wytwarzania wina. Ciekawostką w programie było zwiedzanie jaskini Baradla z czerwonym jeziorem "Vörös-tó", nad którym, kilkadziesiąt metrów pod ziemią znajduje się sala koncertowa na 1000 osób. Wizyta studyjna w regionie Tokaj to również degustacja najlepszych tokajskich win oraz węgierskich potraw, której towarzyszyła wymiana doświadczeń i pomysłów pomiędzy przedstawicielami dolnośląskich LGD i winiarzy z tego obszaru.

Stowarzyszeni LGD „Wrzosowa Kraina” reprezentowała: Dyrektor Przemkowskiego Ośrodka Kultury Pani Bogumiła Ornatowska-Cichoszewska.

Dziękujemy za relację i materiał zdjęciowy.

{gallery}2014_tokaj{/gallery}